注目焦點 帥氣的搖著雪克杯、看起來光鮮亮麗的調酒師，實際的工作狀況是怎麼樣呢? 吃漢達爾 熙熙攘攘的東區街頭，學童正要放學，上班族正在下班前的最後衝刺。「匡噹」，調酒師推開酒吧的門，他的一...

調酒師，又名酒保，專門在酒吧內負責調製雞尾酒，通常被視為一種副業，過渡性的工作，或是年輕人賺取足夠學費繼續學業的一個途經[1]。部分調酒師為了娛賓還會表演花式調酒，或者調製創新的飲品。 調酒...

wineView Gallery20 Photos世界上的人們都用什麼樣的方式認識台灣？說來你可能會很驚訝，在國際餐飲界對台灣的印象（更精確一點說是調酒界），是一個人才輩出、實力很強的亞洲國...

位於波士頓海港旁的高級餐廳Temazcal ，我們有幸能專訪到墨西哥裔資深調酒師 Geoo Lopez。身為一位外國人又身在競爭激烈的美國酒吧環境，要成為高級餐廳資深Bartender，可說...

我最熱愛的事情是…這麼多年來，工作就是我最熱愛的事情。 熱情基本上就是不斷吸收資訊和經驗。 我喜歡跟大家討論並分享我內心的想法。我的靈感來自於…生活周圍各個大小事。 可能是一個我正在看的電影...

? 人氣 現正熱映中熱門文章熱門分享 楊子逸著迷於酒加其他飲品的化學變化，從廚師轉為調酒師，他認為兩者是相通的，都是跟料理、創意與經典...